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Reservierung Speisekarte

Aktuelles

Spargel knackig frisch aus der Region…

frischer Spargel ob klassisch mit Schnitzel, einmalig mit Wildlende, vegetarisch mit Pasta & Pinienkernen oder exklusiv mit Känguru & Strauß

Spargelkarte2018

sichern Sie sich letzte Karten für´s Whisky-Tasting

20.April Whiskytasting

 

letzte Karten sichern…

für das Fleischtasting Vol.2 am 23.02.2018. Nur Fleisch – keine Beilagen – versprochen!

Für das neue Jahr …

soviel GLÜCK wie Wassertropfen im Meer, soviel LIEBE wie Sterne am Himmel und GESUNDHEIT an jedem Tag.

GEWINNEN SIE 1kg GEREIFTES STEAK!

jeden Tag, bis zum 24.12.2017, stellen wir ein neues Weihnachtskalenderbild oben in den Slider. Bewerten Sie das beste Bild (schicken Sie eine Mail oder setzen Sie ein LIKE auf Facebook) und gewinnen Sie mit ein wenig Glück 1000gr gereiftes Steak im Wert von fast 60.-€. (Aktionsschluss 31.12.2017 , Verzehr des Gewinns nur im LASSO 🙂 )

LASSO WEIHNACHTSKALENDER

bei uns ist die HÖLLE los. Thüringens heißester Grill…

Ein über 860°C (in Worten ACHTHUNDERTUNDSECHZIG)  heißer Grill, das ist in Thüringen einmalig. Perfekt für jede Art von Fleisch besonders natürlich für unsere eigenen Dry Aged Steaks. In nicht einmal 45-55 Sekunden verschließen wir das Fleisch und sorgen dafür, dass Ihr Steak geschmacklich intensiv und wunderbar saftig bleibt. Zeitgleich karamellisiert das Steak durch die enorme Hitze und es bildet sich eine schöne Kruste die geschmacklich eine kleine Sensation ist.

 

ACHTUNG,

für alle unsere Gäste aus Richtung Eisenach, Gotha und Mühlberg…

 

mehr…

„Er ist wieder da“

..unser Spargel aus Herbsleben. Fantastische Qualität aus der Region. Schmecken Sie Thüringen.

Spargelkarte2017

 

Carpaccio vom Dry Aged Rind – pure Lust am Fleisch

IMG_7306 IMG_7301Carpaccio vom DRY AGED RIND der absolute Geschmackshammer! Intensiv, kräftig, nussig, pures Fleisch, unverfälscht und roh. Die Konsistenz erinnert an Schinken egal ob vom Roastbeef, Entrecóte oder dem Filet.
Hauchdünn geschnitten, nur mit Grand Padano und schwarzem Haweii-Salz. Wir empfehlen unser DRY AGED CARPACCIO ohne Zusätze wie Olivenöl, Balsamiko, Zitrone o.ä.
einfach nur Puristisch…
Und danach in schönes T-Bone oder Ribeye-Steak.

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