Immer der ideale Begleiter –
unsere Whiskys und Weine

Zu jedem Essen gibt es die perfekten Getränke – ganz egal ob vorher, dazu oder hinterher. Wir sind besonders stolz auf unsere ausgesuchten Whiskys und Weine. Vor allem „das Wasser des Lebens“ hat es uns angetan. Deswegen bieten wir auch regelmäßig unsere beliebten Whisky-Tastings an.

Single Malt Scotch Whisky

Laphroaig, 10 Jahre – Islay
Mittelschwerer Körper, Geschmack seegrasig, jodig, ölig, rauchig – ein Torfmonster, das keine Gefangenen nimmt!

Scapa Skiren, First Fill American Oak Casks – Orkney
Geschmeidig, süß, reife Honigmelonen-Schnitze mit Aromen von fruchtiger Birne und gebackenen Äpfeln

Glendronach, 12 Jahre – Highland
Heidekraut, Vanille, parfümierter Sahnekaffee und nussige Sherrynoten, Reifung in Sherry Fässern

Aberlour a’Bunadh, Fass-Stärke 60,8% – Speyside
Cremig und voll mit Aromen von Orangen, Trockenfrüchte, Ingwer, Oloroso Sherry und dunkle Schokolade

Oban, 14 Jahre – West Highland
Zart torfig-rauchig, Fülle von honigsüßen Feigen und spätherbstlichem Obst, Orangenduft

Talisker – Skye
Süß und leicht rauchig, dann Würze von gesalzenem Karamell mit Honignoten, leicht pfeffriger Abgang

Talisker Storm – Skye
Trocken, rauchig, torfig, mit leicht zitronigem Kitzel in der Nase, leicht salzig bis scharf

Talisker, 10 Jahre (nicht mehr im Handel erhältlich) – Skye
Malzig-süß mit rauchigen Untertönen, langanhaltender gewaltiger Abgang, ein echter „Nachbrenner“

Lagavulin, 16 Jahre – Islay
Trockener Torfrauch füllt den Gaumen, gefolgt von Meeressalz und Holz

The Glenlivet, 15 Jahre – Highland
Anklänge von Mango und feinem Zimt- und leichten Vanille-Aromen. Sein Finish erhält der French Oak Reserve in ausgewählten französischen Limousin-Eichenfässern

The Glenlivet, 18 Jahre (nicht mehr im Handel erhältlich) – Highland
Leichte Anklänge von Torf, blumig-süß, leicht nussig mit einem Hauch von Eiche

The Glenlivet Founders Reserve – Highland
Der Gaumenschmeichler: süße Noten von Orangenzesten, Birnen, mit einem Hauch von kandiertem Apfel


Irish Whiskey

Jameson, Black Barrel
Vollmundig, milde, fruchtige Süße, geprägt von exotischen Früchten wie Papaya, harmoniert perfekt mit Aromen von Vanille und leicht holziger Würze

Jameson, Caskmates
Mundfüllend und süß mit Hopfen und Kakaobohnen, fruchtig mit frischem Heu und grünen Äpfeln


Bavarian Single Malt Whisky

Slyrs Edition N°2
Finished im Portwein Faß: wunderbar fruchtige Aromen des Portweinfasses. Seine Wuchtigkeit gepaart mit feiner Komplexität machen ihn so besonders


USA, Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Maker’s Mark
Leicht würzig mit Nüssen, Toffee, Honig und Gebäckaromen, im Hintergrund Holz, Nelken und Kakao

 

Kosten Sie das „Wasser des Lebens“ im Westernrestaurant Lasso Holzhausen.

Deutsche Weißweine

Poet Weinhaus zu Weimar Thüringen Saale-Unstrut, trocken
Saftige Stachelbeere, roter Weinbergpfirsich & ein Hauch exotische Früchte. Die Poet-Weine sind 100 Prozent aus eigenen in Weimar gelesenen Trauben erzeugt

Scheurebe Spätlese Q.b.A. vom Weingut Carl Adelseck Nahe, lieblich
intensive Aromatik von Mangos, Birnen, Feigen mit Anklängen von Honig


Neuseeländische Weißweine

Sauvignon Blanc Sileni Neuseeland Estates Marlboraugh, trocken
Klassische Fruchtaromen, elegant feine Säure


Kalifornische Weißweine

Chardonnay Redwood Creek trocken, vom prämierten Weingut Frei Brothers E. & J. Gallo
Fruchtige Nase, Südfrüchte, harmonisch, weich & elegant


Südafrikanische Rosé

Pinotage Rose Zen Zela Simonsvlei halbtrocken
Verführerisch leicht mit animierender Note reifer Sommerfrüchte, erfrischende und saftige Art, delikates, leicht süßliches Aromenspiel


Deutsche Rotweine

Poet Weinhaus zu Weimar Thüringen/Saale-Unstrut trocken
Cuvee aus Dornfelder, Spätburgunder und Zweigelt
Leichte Holznote, Aromen von Kirsche, Holunder und Brombeeren

Adelseck Spätburgunder Q.b.A. Nahe halbtrocken
Schöne Aromen von Muskat & Kräutern mit dezenter Restsüße


Kalifornische Rotweine

Cabernet Sauvignon Redwood Creek, Weingut Frei Brothers, trocken
Frische, rote Früchte und etwas Vanille in der Nase, am Gaumen Kakao, Brombeermarmelade, weicher Charakter, gute Länge

Dancing Bull Zinnfandel, Redwood Creek trocken
Gelungenes Wechselspiel zwischen dunklen Früchten und würzigem Pfeffer, zarter Schmelz. Der Zinnfandel strahlt vor Komplexität und Fruchtfülle – der perfekte Begleiter für unser DRY AGED BEEF

 

Genießen Sie jeden Tropfen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!