Immer der ideale Begleiter –
unsere Whiskys und Weine

Zu jedem Essen gibt es die perfekten Getränke – ganz egal ob vorher, dazu oder hinterher. Wir sind besonders stolz auf unsere ausgesuchten Whiskys und Weine. Vor allem „das Wasser des Lebens“ hat es uns angetan. Deswegen bieten wir auch regelmäßig unsere beliebten Whisky-Tastings an.

Single Malt Scotch Whisky (2CL)

LAPHROAIG 10 Jahre – Islay                                      
Mittelschwerer Körper, Geschmack seegrasig, jodig, ölig, rauchig. Ein Torfmonster, dass keine Gefangenen nimmt!

LAPHROAIG FOUR OAK – Islay                             
verschiedene Hölzer wie Sandelholz, Pinie, Weide und Tanne, dazu Noten von Seetang und Buttercreme

SCAPA SKIREN – Single Orkney –                              
First Fill American Oak Casks; Geschmeidig und süß, reife Honigmelonen mit Schwällen von fruchtiger Birne und gebackenen Äpfeln

GLENDRONACH 12 Jahre – Single Highland          
Heidekraut, Vanille, parfümierter Sahnekaffee &  nussige Sherrynoten, Reifung in Sherry Fässern
 
ABERLOUR a´BUNADH   Speyside,                          
Fassstärke 60,8%, Cremig und voll mit Orangen. Trockenfrüchte, Ingwer, Oloroso Sherry & dunkle Schokolade
                    
OBAN  14Jahre – West Highland                                     
zart torfig-rauchig, Fülle von  honigsüßen Feigen und Spätherbstlichen Obst, Orangenduft

TALISKER Skye                                                                
süß und leicht rauchig, dann Würze von gesalzenem Karamell mit Honignoten. Fruchtigkeit von Orange und Mango. Lang, wärmend und leicht pfeffriger Abgang

TALISKER        Storm                                                       
trocken, rauchig, torfig, mit leicht zitronigem Kitzel in der Nase, leicht salzig bis scharf

TALISKER 10 Jahre                                                             
malzig-süß  mit rauchigen Untertönen, langanhaltender gewaltiger Abgang, ein echter „Nachbrenner“, leicht pfeffrig

LAGAVULIN   16Jahre – Islay                                       
trockener Torfrauch füllt den Gaumen, gefolgt von Meeressalz und Holz

THE GLENLIVET  15Jahre                                              
Anklänge von Mango und feinem Zimt & leichten Vanille-Aromen. Sein Finish erhält der French Oak Reserve in ausgewählten französischen Limousin-Eichenfässern

THE GLENLIVET  FOUNDER´S  RESERVE           
“Der Gaumenschmeichler“  eine Homage an den Gründer George Smith eine zeitlosen, milden mit einzigartigen Fruchtnoten versehenen Single Malt zu kreieren. Süße, fruchtige Noten von Orangenzesten und Birnen, mit einem Hauch von kandierten Apfel

 MUIRHEADS SILVER SEAL MATURITY                
Elegant mit einem Hauch von Vanille mit cremiger Schokolade

AUCHENTOSHAN SPRINGWOOD 12 Jahre            
Der Lowland glänzt mit Aromen von Vanille, Honig und  weißer Schokolade und leichte Zitrusfrucht im Abgang
 
THE TARLOGAN GLENMORANGIE                      
Die Limited Edition des Highländers punktet mit Noten von Mandeln, Nüssen und Karamell. Amerikanische Bourbonfässer und Amontillado-Sherryfässer machen ihn zu einem absoluten Highlight.

COAL ILA THE DISTILLERS EDITION 12J.        
Seine Besonderheit, die Lagerung in Muskateller-Fässern, verleiht dem Islay am Anfang leichte Birnen und Trauben-Aromen die überrollt werden von Rauch, Salz, Leder und Eichenholz. Ein Hammer vor den Herrn!

Irish Whiskey(2CL)

JAMESON BLACK BARREL                                          
Vollmundig, milde, fruchtige Süße, geprägt von exotischen Früchten wie Papaya, harmoniert perfekt mit Aromen von Vanille und leicht holziger Würze.

JAMESON CASKMATES                                                
Mundfüllend & süß mit Hopfen und Kakaobohnen, fruchtig mit frischem Heu und grünen Äpfeln.

USA-Kentucky Straight Bourbon Whiskey(2CL)

MAKER´S MARK                                                                
Leicht würzig mit Nüssen, Toffee, Honig und Gebäckaromen. Im Hintergrund Holz, Nelken & Kakao

Deutschland (2CL)

SLYRS  SINGLE MALT WHISKY 58,3%           
Die Fasstärke verleiht einen besonderen komplexen Geschmack aus verschiedenen Holznoten und würzigem Aroma, Heidekraut und dunklen Früchten.

SLYRS  OLOROSO FASS                                   
Vollmundig, wuchtig und intensiv. Nussig mit leichten Tabaknoten. Das OLOROSO-Sherryfass sticht absolut hervor!

JAPAN (2CL)

ENSÒ                                                                  
Der Pot Still-Blend Whisky besticht mit einem Hauch von Karamell sowie Vanille und fruchtig-blumigen Noten.

Kosten Sie das „Wasser des Lebens“ im Westernrestaurant Lasso Holzhausen. 


WODKA (4CL)

PARTISAN 40%                                                                   
Der Partisan ist eine Besonderheit aufgrund seinens milden & reinen Wesens. Mit der höchsten von drei weltweit anerkannten Stufen der Qualität kann dieses gute Schlückchen aufwarten. „LUX“ wird diese genannt. Die Hauptbestandteile dieses „Wässerchen“ sind sehr hochwertiger, reiner Alkohol, Getreide und Wasser.

PARLIAMENT                                               l                     
Parliament erreicht seine höchste Güte durch mehrfache Filtration. Die Urrezeptur gepaart mit modernsten Technologien machen denParliament zu einem außergewöhnlich reinen und unverwechselbaren Vodka. Was ihn außerdem von anderen Premium-Vodkas abhebt, ist der biologische Veredelungsprozess nach der Destillation, die Milch-Reinigung. Diese ist ein Filtrationsprozess, bei welchem dem Vodka Milch zugeführt wird. Dabei wird ein Gerinnungsprozess ausgelöst, der dem Vodka auf natürlichem Weg ungewollte Mikrosubstanzen entzieht.

GIN (2CL)

BOTANIST 22                                                                     
Dieser schotische Islay Dry Gin ist voller Milde, besitzt betörende Aromen und eine samtene Cremigkeit. Er offenbart Menthol und Apfelminze sowie würzig frische Nuancen von Koriander, Wacholder, Anissamen sowie die Schalen von
Zitronen und Orangen. Nach einer Weile treten sommerlicheBlüten, Honig, Kokosnuss und Mädesüß zutage.

BEEFEATER BURROUGH´S RESERVE                   
Das Luxus-Gin-Flaggschiff besitzt einen zarten-würzigem Eichencharakter mit subtilen Zitrus- und Wacholder-Noten . Verantworlich  für diesen fantastischen komplexen Geschmack ist die Lagerung in den französischen Jahrgangs-Aperativ
„Jean de Lillet“ -Fässern.

GIN MARE                                                                            
Rosmarin aus Griechenland, Basilikum aus Italien, Thymian aus der Türkei und Arbequina-Oliven sind hier die besonderen Zutaten des Gins. Mediteran Pur

MONKEY 47                                                                           
Der Schwarzwald-Gin  mit seinen 47 handverlesenen Zutaten fällt mit seinen klaren Wacholderaroma, frischen Zitrusnoten, ein wenig Pfeffer und subtil bitteren Fruchtnoten auf. Einzigartig, unnachahmliche Harmonie & Weichheit!

TANQUERAY SEVILLA                                                  
Der Tanqueray London Dry Gin wird mit Sevilla-Bitterorangen und Orangenblüten veredelt und das schmekt man. Zudem erdigen Wacholdernoten gesellen sich würziger Koriander und scharfer Ingwer. Einfach genial.

passender Filler 0,2l :
FEVER TREE TONIC WATER                                     
Der “MEDITERANE” schmeichelt mit ätherischen Ölen von Blüten, Früchten und Rosmarin sowie mexikanischer Bitterorange und Zitronenthymian- einfach göttlich!

THOMAS HENRY TONIC                                              
Fruchtige Süße mit frischer floraler Zitrusnote.


BITTER / WERMUT (5CL)

VERMOUTH ROYAL ROUGE LA QUINTINYE   
Südfranzösischer Rotwein, roter Pineau de Charente und 28 Botanicals. Er reift 8 Monate in französischen Eichenfässern, besitzt Noten von Karamell, gerösteter Vanille und Gewürzen.  wie Gott in Frankreich / Holzhausen

CAMPARI                                                                              
CINZANO VERMOUTH BIANCO / ROSSO          


SHERRY (5CL)

SHERRY LOS ARCOS                                                         
Bersteinfarben im Glas. Eleganter Dust von Pflaumen, Mandeln und Karamell. Holz-und Rosinennoten. Ausgewogen mit zartwürzigem Nachhall. Ein klassischer
Medium Dry mit einem Hauch Süße, die ihm einen einzigartigen Charakter verleiht.

PORTWEIN (5CL)

PORTWEIN NIEPOORT LBV                                         
Der Niepoort LBV verströmt Noten von roten und schwarzen Kirschen, ein Hauch von Pfeffer und bitterer Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich voluminös mit kräftige Tannine, dennoch sanft und elegant.

RUM (2CL)

RUM RON ZAPATA CENTENARIO 23                 
Für diesen  preisgekrönten Rum aus Guatemala werden 6-23 Jahre alte Rums verwendet die in Bourbon, Sherry sowie Pedro Ximenes-Weinfässern reifen dürfen. Er hat ein bombastisch fruchtig süßes Aroma mit einer feinen Note von Vanille, Karamell,  Nougat und dunkler Schokolade. Hammer!

BOTUGAL SINGLE VINTAGE 2004                        
Feinste Melasse und Zuckerrohrhonig + 12 Jahre Weißeichenfass, + 1 Jahre lang 12Jahre verwendete Bourbonfässer + 1 Jahr Oloroso-Sherryfass  = venezuelanischer Premiumrum mit einzigartiken Charakter. Viel Vanille, Schokolade und Rosinen, gepaart mit feinwürzigen Tönen von Kaffee und Zimt. ImAbgang Nuancen von etwas Orange, Karamel und ein wenig Tabak
 
BOTUGAL RESERVA EXCLUSIVA                          
Süß und äußerst mild mit reichlich Vanille, Karamell und Zuckerrohr treffen auf Eichenholz, Nüsse und Orange.

TEQUILA (2CL)

TEQUILA CORRALEJO 99.000 HORAS ANEJO         
99.000 Stunden (über 11 Jahre!) vom Wachstum, Destilation und Reifung der blauen Agave benötigt dieser geniale Tequila für seinen Geschmack nach Kokosnuss, Agave und Puderzucker.


COGNAC (2CL)

RÉMY MARTIN V.S.O.P. Mature Cask Finish 
Die einjährige Lagerung in Limousin-Eichen-Fässern verleiht dem Fine Champagne Cognac betörende Aromen von Aprikose, Pfirsisch, Veilchen, Rose und süßer Vanille.

 

KRÄUTER (4CL)

NEUDIETENDORFER AROMATIQUE 
das „Original“ aus dem Nachbarort  Neudietendorf, 6 Meilen, ¼ Stunde Galopp Richtung Norden

JÄGERMEISTER                                                          
RAMAZZOTTI                                                              


LIKÖRE (2CL)

NEUDIETENDORFER BAD APFEL 41%

ROTER WEINBERGPFIRSISCH                           
BAILYS                                                             
SLYRS WHISKY LIQUEUR Vanille & Honig               


OBSTLER & KÜMMEL(2CL)

FAHNER LANDBRENNEREI, das Original aus Döllstädt, den Fahnerischen Höhen, ½ Tagesritt 20 Meilen Richtung Nord-West

WILIAMS CHRIST, OBSTLER                                
limitierte MIRABELLE BARRIQUE                     
limitierter APFELBRAND                                       
eine uralte Thüringer Apfelsorte wurde wiederentdeckt, purer Apfel in Duft & Geschmack

HASELNUSS 38%Vol.                                                    
HONIG-WILLI mit reinem Thüringer Honig
MALTESER  AQUAVIT                                             



GRAPPA (2CL)

GRAPPA TRENTINA MORBIDA                         
Cuvée aus weißen Trentiner Rebsorten: Moscato, Chardonnay und Traminer, mild und angenehm

GRAPPA DICIOTTO LUNE                                  
Trester von Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato und Chardonnay wurde 18 Monate in Fässern aus Eiche, Kirschholz, Esche und Akazie gereift

GRAPPA GIARE AMARONE                                 
Dieser Grappa wird nur aus der Rebsorte Amarone, 36 Monate in 500l Eichenfässern gereift, samtig und lang anhaltend



LONGDRINKS (MIT 4CL)

RAMAZOTTI ROSATO MIT PROSECCO        
LILLET CAPESECCO MIT PROSECCO           
LILLET MIT RUSSIAN WILDBERRY                
LYNCHBURG LIMONADE                                    
 4cl Jack Daniels & 2cl Triple Sec & 1,5cl Limetten-,  1,5cl Zitronen-Saft & Zitronenlimonade auf Eis, serviert im Original-Schraubglas.

APPEROL SPRIZZ                                                      
BATIDA KIRSCH                                                        
CAMPARI-SODA                                                        
CAMPARI-ORANGE                                                 
CUBA LIBRE                                                               
JIM BEAM COLA                                                       
CAPTAIN COLA                                                         
JACK DANIELS COLA                                             
HAVANNA COLA                                                      
VODKA HIMBÄR-FASSBRAUSE                        
VODKA COLA                                                              
VODKA ORANGE                                                       

 

GINTONIC (mit 4CL)

BOMBAY SAPHIR & THOMAS HENRY TONIC      
TANQUERAY FLOR DE SEVILLA & FEVER TREE MEDITERRAN TONIC                           

Deutsche Weißweine

Poet Weinhaus zu Weimar Thüringen Saale-Unstrut, trocken
Saftige Stachelbeere, roter Weinbergpfirsich & ein Hauch exotische Früchte. Die Poet-Weine sind 100 Prozent aus eigenen in Weimar gelesenen Trauben erzeugt

 

Scheurebe Spätlese Q.b.A. vom Weingut Carl Adelseck Nahe, lieblich
intensive Aromatik von Mangos, Birnen, Feigen mit Anklängen von Honig


 

Neuseeländischer Weißwein

Sauvignon Blanc Sileni Neuseeland Estates Marlboraugh, trocken
Klassische Fruchtaromen, elegant feine Säure


 

Kalifornischer Weißwein

Chardonnay Redwood Creek trocken, vom prämierten Weingut Frei Brothers E. & J. Gallo
Fruchtige Nase, Südfrüchte, harmonisch, weich & elegant


 

Südafrikanische Rosé

Pinotage Rose Zen Zela Simonsvlei halbtrocken
Verführerisch leicht mit animierender Note reifer Sommerfrüchte, erfrischende und saftige Art, delikates, leicht süßliches Aromenspiel


 

Deutsche Rotweine

Poet Weinhaus zu Weimar Thüringen/Saale-Unstrut trocken
Cuvee aus Dornfelder, Spätburgunder und Zweigelt
Leichte Holznote, Aromen von Kirsche, Holunder und Brombeeren

 

Adelseck Spätburgunder Q.b.A. Nahe halbtrocken
Schöne Aromen von Muskat & Kräutern mit dezenter Restsüße


 

Kalifornische Rotweine

Cabernet Sauvignon Redwood Creek, Weingut Frei Brothers, trocken
Frische, rote Früchte und etwas Vanille in der Nase, am Gaumen Kakao, Brombeermarmelade, weicher Charakter, gute Länge

 

Dancing Bull Zinnfandel, Redwood Creek trocken
Gelungenes Wechselspiel zwischen dunklen Früchten und würzigem Pfeffer, zarter Schmelz. Der Zinnfandel strahlt vor Komplexität und Fruchtfülle – der perfekte Begleiter für unser DRY AGED BEEF

Genießen Sie jeden Tropfen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!