Immer der ideale Begleiter –
unsere Whiskys und Weine


Zu jedem Essen gibt es die perfekten Getränke – ganz egal ob vorher, dazu oder hinterher. Wir sind besonders stolz auf unsere ausgesuchten Whiskys und Weine. Vor allem „das Wasser des Lebens“ hat es uns angetan. Deswegen bieten wir auch regelmäßig unsere beliebten Whisky-Tastings an.
Single Malt Scotch Whisky (2CL)
LAPHROAIG 10 Jahre – Islay
Mittelschwerer Körper, Geschmack seegrasig, jodig, ölig, rauchig. Ein Torfmonster, dass keine Gefangenen nimmt!
LAPHROAIG FOUR OAK – Islay
verschiedene Hölzer wie Sandelholz, Pinie, Weide und Tanne, dazu Noten von Seetang und Buttercreme
SCAPA SKIREN – Single Orkney –
First Fill American Oak Casks; Geschmeidig und süß, reife Honigmelonen mit Schwällen von fruchtiger Birne und gebackenen Äpfeln
GLENDRONACH 12 Jahre – Single Highland
Heidekraut, Vanille, parfümierter Sahnekaffee & nussige Sherrynoten, Reifung in Sherry Fässern
ABERLOUR a´BUNADH Speyside,
Fassstärke 60,8%, Cremig und voll mit Orangen. Trockenfrüchte, Ingwer, Oloroso Sherry & dunkle Schokolade
OBAN 14Jahre – West Highland
zart torfig-rauchig, Fülle von honigsüßen Feigen und Spätherbstlichen Obst, Orangenduft
TALISKER Skye
süß und leicht rauchig, dann Würze von gesalzenem Karamell mit Honignoten. Fruchtigkeit von Orange und Mango. Lang, wärmend und leicht pfeffriger Abgang
TALISKER Storm
trocken, rauchig, torfig, mit leicht zitronigem Kitzel in der Nase, leicht salzig bis scharf
TALISKER 10 Jahre
malzig-süß mit rauchigen Untertönen, langanhaltender gewaltiger Abgang, ein echter „Nachbrenner“, leicht pfeffrig
LAGAVULIN 16Jahre – Islay
trockener Torfrauch füllt den Gaumen, gefolgt von Meeressalz und Holz
THE GLENLIVET 15Jahre
Anklänge von Mango und feinem Zimt & leichten Vanille-Aromen. Sein Finish erhält der French Oak Reserve in ausgewählten französischen Limousin-Eichenfässern
THE GLENLIVET FOUNDER´S RESERVE
“Der Gaumenschmeichler“ eine Homage an den Gründer George Smith eine zeitlosen, milden mit einzigartigen Fruchtnoten versehenen Single Malt zu kreieren. Süße, fruchtige Noten von Orangenzesten und Birnen, mit einem Hauch von kandierten Apfel
MUIRHEADS SILVER SEAL MATURITY
Elegant mit einem Hauch von Vanille mit cremiger Schokolade
AUCHENTOSHAN SPRINGWOOD 12 Jahre
Der Lowland glänzt mit Aromen von Vanille, Honig und weißer Schokolade und leichte Zitrusfrucht im Abgang
THE TARLOGAN GLENMORANGIE
Die Limited Edition des Highländers punktet mit Noten von Mandeln, Nüssen und Karamell. Amerikanische Bourbonfässer und Amontillado-Sherryfässer machen ihn zu einem absoluten Highlight.
COAL ILA THE DISTILLERS EDITION 12J.
Seine Besonderheit, die Lagerung in Muskateller-Fässern, verleiht dem Islay am Anfang leichte Birnen und Trauben-Aromen die überrollt werden von Rauch, Salz, Leder und Eichenholz. Ein Hammer vor den Herrn!
Irish Whiskey(2CL)
JAMESON BLACK BARREL
Vollmundig, milde, fruchtige Süße, geprägt von exotischen Früchten wie Papaya, harmoniert perfekt mit Aromen von Vanille und leicht holziger Würze.
JAMESON CASKMATES
Mundfüllend & süß mit Hopfen und Kakaobohnen, fruchtig mit frischem Heu und grünen Äpfeln.
USA-Kentucky Straight Bourbon Whiskey(2CL)
MAKER´S MARK
Leicht würzig mit Nüssen, Toffee, Honig und Gebäckaromen. Im Hintergrund Holz, Nelken & Kakao
Deutschland (2CL)
SLYRS SINGLE MALT WHISKY 58,3%
Die Fasstärke verleiht einen besonderen komplexen Geschmack aus verschiedenen Holznoten und würzigem Aroma, Heidekraut und dunklen Früchten.
SLYRS OLOROSO FASS
Vollmundig, wuchtig und intensiv. Nussig mit leichten Tabaknoten. Das OLOROSO-Sherryfass sticht absolut hervor!
JAPAN (2CL)
ENSÒ
Der Pot Still-Blend Whisky besticht mit einem Hauch von Karamell sowie Vanille und fruchtig-blumigen Noten.
Kosten Sie das „Wasser des Lebens“ im Westernrestaurant Lasso Holzhausen.
WODKA (4CL)
PARTISAN 40%
Der Partisan ist eine Besonderheit aufgrund seinens milden & reinen Wesens. Mit der höchsten von drei weltweit anerkannten Stufen der Qualität kann dieses gute Schlückchen aufwarten. „LUX“ wird diese genannt. Die Hauptbestandteile dieses „Wässerchen“ sind sehr hochwertiger, reiner Alkohol, Getreide und Wasser.
PARLIAMENT l
Parliament erreicht seine höchste Güte durch mehrfache Filtration. Die Urrezeptur gepaart mit modernsten Technologien machen denParliament zu einem außergewöhnlich reinen und unverwechselbaren Vodka. Was ihn außerdem von anderen Premium-Vodkas abhebt, ist der biologische Veredelungsprozess nach der Destillation, die Milch-Reinigung. Diese ist ein Filtrationsprozess, bei welchem dem Vodka Milch zugeführt wird. Dabei wird ein Gerinnungsprozess ausgelöst, der dem Vodka auf natürlichem Weg ungewollte Mikrosubstanzen entzieht.
GIN (2CL)
BOTANIST 22
Dieser schotische Islay Dry Gin ist voller Milde, besitzt betörende Aromen und eine samtene Cremigkeit. Er offenbart Menthol und Apfelminze sowie würzig frische Nuancen von Koriander, Wacholder, Anissamen sowie die Schalen von
Zitronen und Orangen. Nach einer Weile treten sommerlicheBlüten, Honig, Kokosnuss und Mädesüß zutage.
BEEFEATER BURROUGH´S RESERVE
Das Luxus-Gin-Flaggschiff besitzt einen zarten-würzigem Eichencharakter mit subtilen Zitrus- und Wacholder-Noten . Verantworlich für diesen fantastischen komplexen Geschmack ist die Lagerung in den französischen Jahrgangs-Aperativ
„Jean de Lillet“ -Fässern.
GIN MARE
Rosmarin aus Griechenland, Basilikum aus Italien, Thymian aus der Türkei und Arbequina-Oliven sind hier die besonderen Zutaten des Gins. Mediteran Pur
MONKEY 47
Der Schwarzwald-Gin mit seinen 47 handverlesenen Zutaten fällt mit seinen klaren Wacholderaroma, frischen Zitrusnoten, ein wenig Pfeffer und subtil bitteren Fruchtnoten auf. Einzigartig, unnachahmliche Harmonie & Weichheit!
TANQUERAY SEVILLA
Der Tanqueray London Dry Gin wird mit Sevilla-Bitterorangen und Orangenblüten veredelt und das schmekt man. Zudem erdigen Wacholdernoten gesellen sich würziger Koriander und scharfer Ingwer. Einfach genial.
passender Filler 0,2l :
FEVER TREE TONIC WATER
Der “MEDITERANE” schmeichelt mit ätherischen Ölen von Blüten, Früchten und Rosmarin sowie mexikanischer Bitterorange und Zitronenthymian- einfach göttlich!
THOMAS HENRY TONIC
Fruchtige Süße mit frischer floraler Zitrusnote.
BITTER / WERMUT (5CL)
VERMOUTH ROYAL ROUGE LA QUINTINYE
Südfranzösischer Rotwein, roter Pineau de Charente und 28 Botanicals. Er reift 8 Monate in französischen Eichenfässern, besitzt Noten von Karamell, gerösteter Vanille und Gewürzen. wie Gott in Frankreich / Holzhausen
CAMPARI
CINZANO VERMOUTH BIANCO / ROSSO
SHERRY (5CL)
SHERRY LOS ARCOS
Bersteinfarben im Glas. Eleganter Dust von Pflaumen, Mandeln und Karamell. Holz-und Rosinennoten. Ausgewogen mit zartwürzigem Nachhall. Ein klassischer
Medium Dry mit einem Hauch Süße, die ihm einen einzigartigen Charakter verleiht.
PORTWEIN (5CL)
PORTWEIN NIEPOORT LBV
Der Niepoort LBV verströmt Noten von roten und schwarzen Kirschen, ein Hauch von Pfeffer und bitterer Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich voluminös mit kräftige Tannine, dennoch sanft und elegant.
RUM (2CL)
RUM RON ZAPATA CENTENARIO 23
Für diesen preisgekrönten Rum aus Guatemala werden 6-23 Jahre alte Rums verwendet die in Bourbon, Sherry sowie Pedro Ximenes-Weinfässern reifen dürfen. Er hat ein bombastisch fruchtig süßes Aroma mit einer feinen Note von Vanille, Karamell, Nougat und dunkler Schokolade. Hammer!
BOTUGAL SINGLE VINTAGE 2004
Feinste Melasse und Zuckerrohrhonig + 12 Jahre Weißeichenfass, + 1 Jahre lang 12Jahre verwendete Bourbonfässer + 1 Jahr Oloroso-Sherryfass = venezuelanischer Premiumrum mit einzigartiken Charakter. Viel Vanille, Schokolade und Rosinen, gepaart mit feinwürzigen Tönen von Kaffee und Zimt. ImAbgang Nuancen von etwas Orange, Karamel und ein wenig Tabak
BOTUGAL RESERVA EXCLUSIVA
Süß und äußerst mild mit reichlich Vanille, Karamell und Zuckerrohr treffen auf Eichenholz, Nüsse und Orange.
TEQUILA (2CL)
TEQUILA CORRALEJO 99.000 HORAS ANEJO
99.000 Stunden (über 11 Jahre!) vom Wachstum, Destilation und Reifung der blauen Agave benötigt dieser geniale Tequila für seinen Geschmack nach Kokosnuss, Agave und Puderzucker.
COGNAC (2CL)
RÉMY MARTIN V.S.O.P. Mature Cask Finish
Die einjährige Lagerung in Limousin-Eichen-Fässern verleiht dem Fine Champagne Cognac betörende Aromen von Aprikose, Pfirsisch, Veilchen, Rose und süßer Vanille.
KRÄUTER (4CL)
NEUDIETENDORFER AROMATIQUE
das „Original“ aus dem Nachbarort Neudietendorf, 6 Meilen, ¼ Stunde Galopp Richtung Norden
JÄGERMEISTER
RAMAZZOTTI
LIKÖRE (2CL)
NEUDIETENDORFER BAD APFEL 41%
ROTER WEINBERGPFIRSISCH
BAILYS
SLYRS WHISKY LIQUEUR Vanille & Honig
OBSTLER & KÜMMEL(2CL)
FAHNER LANDBRENNEREI, das Original aus Döllstädt, den Fahnerischen Höhen, ½ Tagesritt 20 Meilen Richtung Nord-West
WILIAMS CHRIST, OBSTLER
limitierte MIRABELLE BARRIQUE
limitierter APFELBRAND
eine uralte Thüringer Apfelsorte wurde wiederentdeckt, purer Apfel in Duft & Geschmack
HASELNUSS 38%Vol.
HONIG-WILLI mit reinem Thüringer Honig
MALTESER AQUAVIT
GRAPPA (2CL)
GRAPPA TRENTINA MORBIDA
Cuvée aus weißen Trentiner Rebsorten: Moscato, Chardonnay und Traminer, mild und angenehm
GRAPPA DICIOTTO LUNE
Trester von Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato und Chardonnay wurde 18 Monate in Fässern aus Eiche, Kirschholz, Esche und Akazie gereift
GRAPPA GIARE AMARONE
Dieser Grappa wird nur aus der Rebsorte Amarone, 36 Monate in 500l Eichenfässern gereift, samtig und lang anhaltend
LONGDRINKS (MIT 4CL)
RAMAZOTTI ROSATO MIT PROSECCO
LILLET CAPESECCO MIT PROSECCO
LILLET MIT RUSSIAN WILDBERRY
LYNCHBURG LIMONADE
4cl Jack Daniels & 2cl Triple Sec & 1,5cl Limetten-, 1,5cl Zitronen-Saft & Zitronenlimonade auf Eis, serviert im Original-Schraubglas.
APPEROL SPRIZZ
BATIDA KIRSCH
CAMPARI-SODA
CAMPARI-ORANGE
CUBA LIBRE
JIM BEAM COLA
CAPTAIN COLA
JACK DANIELS COLA
HAVANNA COLA
VODKA HIMBÄR-FASSBRAUSE
VODKA COLA
VODKA ORANGE
GINTONIC (mit 4CL)
BOMBAY SAPHIR & THOMAS HENRY TONIC
TANQUERAY FLOR DE SEVILLA & FEVER TREE MEDITERRAN TONIC
Deutsche Weißweine
Poet Weinhaus zu Weimar Thüringen Saale-Unstrut, trocken
Saftige Stachelbeere, roter Weinbergpfirsich & ein Hauch exotische Früchte. Die Poet-Weine sind 100 Prozent aus eigenen in Weimar gelesenen Trauben erzeugt
Scheurebe Spätlese Q.b.A. vom Weingut Carl Adelseck Nahe, lieblich
intensive Aromatik von Mangos, Birnen, Feigen mit Anklängen von Honig
Neuseeländischer Weißwein
Sauvignon Blanc Sileni Neuseeland Estates Marlboraugh, trocken
Klassische Fruchtaromen, elegant feine Säure
Kalifornischer Weißwein
Chardonnay Redwood Creek trocken, vom prämierten Weingut Frei Brothers E. & J. Gallo
Fruchtige Nase, Südfrüchte, harmonisch, weich & elegant
Südafrikanische Rosé
Pinotage Rose Zen Zela Simonsvlei halbtrocken
Verführerisch leicht mit animierender Note reifer Sommerfrüchte, erfrischende und saftige Art, delikates, leicht süßliches Aromenspiel
Deutsche Rotweine
Poet Weinhaus zu Weimar Thüringen/Saale-Unstrut trocken
Cuvee aus Dornfelder, Spätburgunder und Zweigelt
Leichte Holznote, Aromen von Kirsche, Holunder und Brombeeren
Adelseck Spätburgunder Q.b.A. Nahe halbtrocken
Schöne Aromen von Muskat & Kräutern mit dezenter Restsüße
Kalifornische Rotweine
Cabernet Sauvignon Redwood Creek, Weingut Frei Brothers, trocken
Frische, rote Früchte und etwas Vanille in der Nase, am Gaumen Kakao, Brombeermarmelade, weicher Charakter, gute Länge
Dancing Bull Zinnfandel, Redwood Creek trocken
Gelungenes Wechselspiel zwischen dunklen Früchten und würzigem Pfeffer, zarter Schmelz. Der Zinnfandel strahlt vor Komplexität und Fruchtfülle – der perfekte Begleiter für unser DRY AGED BEEF
Genießen Sie jeden Tropfen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!